Fa anys que en Santi cultiva cereals i llegums.

Ho fa a Can Jornet. Una masia històrica a l’espai natural de Gallecs.

A més en fa la mòlta per a obtenir-ne farines amb el seu molí de pedra.

La difusió de la cultura ecològica així com la preservació de llavors antigues formen part de la seva herència familiar.